생도라지로 만든 도라지볶음과 도라지 껍질 쉽게 까는 방법
생도라지로 만든 도라지볶음과 도라지 껍질 쉽게 까는 방법 도라지는 예부터 인삼, 더덕과 함께 약효가 비슷하다는 말이 있었어요. 동의보감에도 나오던 도라지 뿌리는 봄과 가을에 캐서 날것으로 먹거나 나물등으로 제작해서 먹어요. 도라지 뿌리에는 섬유질이 주요 성분이고 당질, 철분, 칼슘 등이 풍부하며, 사포닌도 들어 있어서 약재로도 쓰인다. 도라지에는 칼슘과 나트륨, 인, 칼륨, 철, 아연 및 비타민 B1, B2, … Read more